Bei Wimitz entsteht Bier so, wie es die Natur vorgibt. Mit unbehandeltem Quellwasser, biologischen Rohstoffen und viel Zeit zum Reifen – ohne Pasteurisation, Filtration oder unnötige Zusätze. Durch den eigenen Anbau von Gerste und Hopfen sowie die hauseigene Hefevermehrung behalten wir Qualität und Herkunft selbst in der Hand. So entstehen Biere mit Charakter – ehrlich, regional und naturbelassen.